'Lucile Woodward interviewe Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive, durable et holistique pour une interview spéciale fake food ! Il va répondre à toutes mes questions pour nous aider à repérer ces produits ultra-transformés qui sont néfastes pour notre santé ! Pour vous repérer dans la vidéo, voici un petit sommaire avec tous les sujets abordés : 0:00 Intro 1:00 L’approche réductionniste de la nutrition 3:03 Crash test : margarine végétale, muesli bio, gaspacho (SIGA) 8:43 Covid-19 et maladies chroniques 11:00 Les effets de l\'alimentation transformée sur la santé 14:35 Qui croire ? Comment s’y retrouver ? 18:28 Application Siga 19:42 La règle des 3V 21:51 En pratique, comment faire les bons choix ? 26:00 Alimentation et frein psychologique 29:55 L’histoire de l\'ultra transformation et le cracking 31:14 Quel futur pour notre alimentation ? Pour acheter le livre d\'Anthony Fardet \"Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai\"
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