'나박김치 Nabak Kimchi (Chilled Water Kimchi) / 나박김치 맛있게 담그는 법 / 나박김치 황금레시피 / 나박김치 담그는 법 / 나박 물김치 담그는 법'

01:53 Jul 1 0 0

'나박김치 맛있게 담그는 법   INGREDIENTS ■절임 PICKLING 배추 1포기 (A head of kimchi cabbage) 무 1통 (A whole white radish) 소금 3스푼 (3 spoons salt) 설탕 1스푼 (1 spoon sugar) 뉴슈가 1스푼 (1 spoon newsugar)  ■양념 SEASONING 마늘 1/2컵 (1/2 cup garlic, sliced)  생강 2톨 (2 pieces of ginger) 고춧가루 4스푼 (4 spoons red pepper powder) 배 1개 (1 pear) 썬 쪽파 1컵 (1 cup jjokpa, cut) 홍고추 2개 (2 red peppers) 물 3리터 (3L of water) 소금 1스푼 (1 spoon slat)  DIRECTIONS 1. 큰 그릇에 나박 썰은 무(2~3cm 사각형) 담기  2. 나박 썰은 배추(3cm)도 담기 3. 소금 3스푼, 설탕 1스푼, 뉴슈가 1스푼 넣기 4. 잘 버무려서, 30분 정도 절이기 5. 편썰은 마늘, 생강 추가 6. 한입 크기로 썰은 배, 2cm로 썰은 쪽파, 얇게 썬 홍고추도 추가  7. 물 3리터 붓기 8. 부족한 간 맞추기 (소금 1스푼 추가) 9. 고춧가루를 체로 걸러 국물 색 맞추기 (고춧가루 4스푼) 10. 잘 섞어주면 완성!  1. Put the radish sliced thinly (into 2 to 3-centimeter squares) into a large bowl. 2. Add the cabbage cut into about 3-centimeter pieces. 3. Add 3 spoons of salt, 1 spoon of sugar, 1 spoon of newsugar. 4. Toss well. Let it sit until wilted, about 30 minutes. 5. Add the garlic and ginger sliced thinly. 6. Add the pear cut into bite-sized pieces, the chives cut into 2cm pieces and red peppers sliced thinly. 7. Pour 3L of water. 8. Season to taste. (Add 1 spoon of salt.) 9. (Add 4 spoons of red pepper powder.) Adjust color of Kimchi liquid by straining it through a sieve. 10. Stir well. Done!  The term nabak originated from nabaknabak(나박나박) which is a Korean adverb for \"making flattened\" or \"slicing thinly\". Nabak kimchi doesn\'t call for fish sauce or salted shrimp. If you\'ve been looking for a vegan kimchi, here\'s one for you. Please season to your taste. Thank you for watching!!!  

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